Dale la vuelta a tu día con nuestras rosquillas

CAFÉ & DONILLAS

Nuestra Historia

Nuestra receta de rosquillas tiene más de 130 años. En 1893, nuestra tatarabuela Concepción, con solo doce años, ya era famosa en la comarca de La Valdería por sus rosquillas, que freía en Felechares de La Valdería.

Cuando se casó con Martín, el zapatero del pueblo, y se convirtió en madre, sus rosquillas fueron su forma de ganarse la vida. Su hija Hermelinda continuó con la tradición y, tras casarse en 1924 con su primo Valentín, carnicero, siguió vendiéndolas a sus clientes.

Otra Hermelinda, su hija, llevó la receta un paso más allá. En 1997, comenzó a freír estas rosquillas en el Café Pasaje de La Bañeza, regalando una con cada café. Al año siguiente, llegaron a Astorga y, en 2003, a León, donde han seguido siendo un manjar tradicional.

Hoy, más de 130 años después, seguimos friendo estas rosquillas con el mismo cariño y tradición, adaptándonos a los tiempos sin perder la esencia de aquella receta que conquistó a toda La Valdería. Así nació Donillas, nuestra manera de mantener viva esta historia y llevar el sabor de siempre a nuevas generaciones.